這個時候的這一道酸筍燜鴨可以說是出現在這個時間段裡最好的了,最主要的是我們家裡的人很心怡這一道菜,真的每一位都很喜歡,能全票通過的菜,當然要來分享給大家呀,是不是,好吃的就一定要大家一起吃才好吃嘛,不然單身的人為什麼都點外賣呢。
主料
鴨肉 :250輔料
醬油 :適量具體步驟
1.準備好酸筍和鴨肉。
2.生薑切片、辣椒切段。
3.熱鍋放油,爆香生薑。
4.放入鴨肉翻炒。
5.炒至鴨肉出油,加入料酒、鹽。
6.放入適量酸筍繼續翻炒。
7.加一碗水煮沸。
8.加蓋燜5-10分鐘。
9.待鴨肉燜軟,放入辣椒,加入醬油。
10.炒至水分變幹,辣椒香味溢位即可出鍋。
1、燜煮肉的時候,中間要翻幾次,防止糊鍋。2、酸筍的用量根據個人口味而定,喜歡吃酸的可以多加點。