肉泥杏鮑菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將杏鮑菇清洗乾淨，切成手指頭粗的根；

2. 五花肉剁成肉泥，用少許生抽摔打一下；

3. 坐鍋熱油，將五花肉泥炒香接著下杏鮑菇一起大火翻炒，炒出汁後加剁椒、淋生抽轉小火燜一會；

4. 最後淋蠔油翻勻大火收汁即可。（喜歡的話可以撒蔥花，圖中綠葉為芹菜葉子起裝飾作用哈）

烹飪技巧

1、杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。2、切成粗根來料理更加有口感，此菜剁椒有鹽，生抽夠鹹，不需要新增鹽分了，足夠釋放杏鮑菇的鮮美之味。