粉色緞帶奶油蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：3個

輔料

色拉油 ：30
牛奶 ：30
蔓越莓幹 ：適量
銀珠 ：適量
色素 ：適量
糖 ：50
麵粉 ：50
花生碎 ：適量
淡奶油 ：450
糖粉 ：50

具體步驟

1.色拉油加牛奶攪拌均勻

2.倒入過篩的低粉拌勻

3.分次倒入蛋黃攪拌

4.完全拌好後的麵糊是光滑的

5.蛋白分兩次加入糖充分打發

6.如圖拉起打蛋器有直立的小尖角即可

7.取一半蛋白霜與之前的蛋黃糊拌勻，最後再混合剩下的蛋白霜，完全拌勻

8.倒入模具，170度40分鐘

9.淡奶油加糖粉打至裱花狀態

10.蛋糕分散片，一層蛋糕一層淡奶油

11.最後將四周也抹好淡奶油

12.剩餘的淡奶油油加適量色素拌勻

13.然後跟著感覺走，進行最後裝飾

14.為用光所有淡奶油，把蛋糕弄得太累贅

烹飪技巧

1：戚風蛋糕做法的關鍵依舊是蛋清的打發，蛋清要打到硬性發泡，也就是提起打蛋器會有尖尖的小角2：另外就是拌入粉類的時候動作要快，避免消泡3：烘焙的時間和溫度需要根據自家烤箱的脾氣自行調整