奶油蛋糕這樣做寶寶才喜歡|怎麼做蛋糕上的奶油

油蛋糕是我們生活中常見的西點，當然也是過生日必不可少的食物。更是受到女神們和小孩的小愛。尤其是上面的奶油吃起來甜甜的，軟綿綿的，超級惹人喜歡。可以說奶油是整個奶油蛋糕的精華所在了，那麼，怎麼做蛋糕上的奶油呢，快來跟小編學習一下吧。

怎麼做蛋糕上的奶油，奶油蛋糕這樣做寶寶才喜歡

1.需要的材料：低筋麵粉、香草精、食醋、雞蛋、淡奶油、白砂糖

2.製作方法

(1)取一個雞蛋，把蛋黃和蛋清分離開。分別把蛋清和蛋黃放在一個無水無油的盆中。

(2)蛋白加入少量白醋和三十克白砂糖，打出比較粗的泡泡之後，在繼續打發，直到我們拿起打蛋器的時候，打發的蛋白能拉出尖尖的角，蛋白就打發好了。

(3)蛋黃的盆中，放入六十克白砂糖、六十克玉米油、六十克清水、二克食用鹽、三滴香草精，用筷子攪拌至均勻即可。

(4)將一百克低筋麵粉過篩兩次，用同樣的方式將二克泡打粉過篩，然後加入含有蛋黃的盆中，用刮刀輕輕的、慢慢的攪拌均勻。

(5)將打發好的少量蛋白放入蛋黃糊裡面，用刮刀從下往上翻拌均勻。

(6)把蛋黃糊全部倒進含有蛋白的盆裡面，用刮刀從下往上翻拌均勻，知道蛋白和蛋黃糊充分混合在一起即可。

(7)取一個適當的蛋糕模具，把蛋糕糊倒進去。並用手輕輕地搖晃幾下。

(8)把蛋糕模具放在烤箱的中下層，調成150度，烤制時間為50分鐘。

(9)把蛋糕模具拿出來，倒扣在網架子上面，待蛋糕冷卻以後脫模即可。

(10)蛋糕烤好以後，就開始打發奶油了。把二百克淡奶油放入小盆裡面，打蛋器調成中速打發，打發至提起打蛋器，奶油表面出現明顯的紋路即可。

(11)拿刮板輕輕地往蛋糕上抹一層奶油，放些水果裝飾即可。美味的奶油蛋糕就做好了。

怎麼做蛋糕上的奶油，奶油蛋糕這樣做寶寶才喜歡。奶油蛋糕的做法今天介紹到這裡了，真心的希望可以幫助到你。想要做出好吃的奶油配方很關鍵，但是我們在製作奶油蛋糕時也要多些耐心，不要急躁。寶媽們能親手給寶寶製作生日蛋糕，是件非常有意義的事情。