自制小酥肉燴燜子如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蘑菇 ：50
五花肉 ：100
粉條 ：400
白菜 ：100

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量
味精 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.先做燜子，將粉條浸泡回軟洗淨

2.粉條中加蔥花、薑末、鹽、五香粉、澱粉拌勻

3.放入容器

4.上籠屜大火蒸1個小時

5.這個就是蒸好的燜子

6.五花肉條用澱粉、麵粉掛糊

7.放溫油中炸黃

8.蘑菇浸泡回軟，去蒂洗淨；白菜切片；蔥切段；薑切片

9.燜子切塊

10.砂鍋中加高湯、放蔥、姜、炸好的小酥肉、燜子、鹽、料酒、醬油，大火燒沸，改小火燉30分鐘，放入蘑菇、白菜

11.繼續小火加蓋燉10分鐘

12.放味精調味，ok

烹飪技巧

地道河南菜