準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
裡脊肉 ：
100 茭白 ：
500 輔料
油 ：
適量 姜 ：
適量幹辣椒 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量糖 ：
適量生粉 ：
適量料酒 ：
適量鮮辣粉 ：
適量蔥 ：
適量 具體步驟
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1.裡脊肉洗淨
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2.裡脊肉切薄片
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3.加入料酒，生粉，鹽，五香粉，生抽，拌勻，放置10分鐘，入味
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4.茭白去皮，洗淨
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5.茭白切片
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6.起油鍋，加入肉片翻炒
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7.肉片炒到變白色，出鍋
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8.起油鍋，爆香辣椒，蔥姜
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9.加入茭白翻炒，然後加入鹽，五香粉翻炒
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10.然後加入肉翻炒，可加入少量的白糖提鮮
11.翻炒片刻，即可出鍋
烹飪技巧
茭白非常吸油，所以油可以多放點。
千里飄香谷
