回憶糖炒栗子如何做簡單又美味

板栗，是一種較好的保健品，常用來燉雞。栗子含有很豐富的營養，也有很多種的吃法和做法，現在比較流行的吃法就是糖炒栗子，外面小攤賣的怕有放石蠟和甜味素，最放心的就是自己來做，其實特別的簡單，今天教大家用電餅鐺就能做出的糖炒栗子，做的時候滿屋子飄香哦。

主料

輔料

具體步驟

1.用水洗乾淨栗子

2.添水讓栗子在水中泡上半個小時

3.把栗子撈出，放在菜板上給栗子破口

4.每個栗子都在尖山打十字劃開

5.電餅鐺抹油預熱

6.將栗子平鋪在電餅鐺上

7.扣上蓋

8.每隔3-4分鐘翻炒一下，如此翻炒2-3次

9.栗子逐漸開口

10.放上糖，悶上10中即可食用

烹飪技巧

1、首先宣告，栗子是會爆炸的，應該也算是危險品。2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止爆炸，並可以使栗子殼更容易剝開。3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質乾硬。