自制花菜炒肉片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 精瘦肉一塊用活水沖洗乾淨；

2. 切成薄片（如圖2）

3. 把所需肉塊都切成薄片；

4. 用生粉 鹽 糖 雞粉 橄欖油醃製肉片；

5. 用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏醃製15分鐘；

6. 處理好的花菜

7. 把空鍋燒熱（燙手即可）倒入冷油後（油要少許多些）再迅速倒入肉片；

8. 劃炒至兩面變色（由於肉片切的比較薄這樣基本就熟了）瀝乾油盛出備用；

9. 把鍋洗乾淨倒油，五成熱後把蒜片放入煸香；

10. 倒入花菜翻炒一分鐘；

11. 1加入胡蘿蔔片和青椒片猛火翻炒至熟

12. 1倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可