特色蒜瓣通心菜如何做簡單又美味

這道特色蒜瓣通心菜 一道家家戶戶都會做的一道蔬菜，雖然看起來比較的普通，但是要想把它真正做到正宗美味，還是需要一定的技巧的，像這種通心菜，它的營養價值雖然不是很高，但是平時多吃蔬菜的話對身體也有好處，還可以緩解我們平時的胃的壓力，因為吃的太多的那種大魚大肉，多吃一些蔬菜，還是很不錯的

主料

輔料

具體步驟

1.蒜頭用刀拍扁，放進炒鍋，用油爆香。

2.爆香蒜頭後，放進通心菜翻炒一下，然後沿著炒鍋邊倒入米酒翻炒。

3.炒到通心菜八成熟後，放蠔油翻炒1min，然後放鹽炒勻稱，關火裝盤就可以了。

烹飪技巧

炒通心菜時，用大概5ml的米酒沿著炒鍋倒進去，炒出來的通心菜會綠油的哦！不過炒好後，會稍微有些酒氣！不喜歡的，可以不放米酒。