主料
輔料
具體步驟
1.胡蘿蔔汁先過濾後備用;將材料A所有材料倒入攪拌機內用低速攪拌,再加入胡蘿蔔汁攪拌成光滑的麵糰,取出後在桌面上略揉數下後靜置鬆弛15分鐘。
2.取作法1的麵糰每個30公克搓成圓形,再靜置鬆弛約10~12分鐘。
3.將作法2的蔬菜饅頭面團放入水已煮沸的蒸籠,用小火蒸約10~12分鐘即可。