美味的椰香棉花蛋糕如何做簡單又美味

每天去菜市場轉一轉，早上轉一轉，晚上轉一轉，每天看到的都是一樣的，每天還要買菜，是真不知道買什麼好了，這種情況真的是很崩潰，還好我有一法寶就是這一道椰香棉花蛋糕了，我們家裡人都很喜歡吃的，我買它是一定沒錯的，所以我家經常會見到這道菜。

主料

輔料

具體步驟

準備所需材料。

椰子粉和低筋麵粉混合均勻。

取6個雞蛋，蛋清與蛋黃分離，再將2個全蛋打入6個蛋黃中混合一起。

再打成雞蛋液。再倒入牛奶。輕輕攪拌均勻，放置備用。

玉米油倒入奶鍋內，坐爐子上開火燒沸，然後關火。

再篩入低筋麵粉

快速攪拌至順滑狀態

將拌好的燙麵倒入雞蛋液中。

再打攪成流動性的蛋糊。

雞蛋清用電動打蛋器打至粗泡。然後分三次加細砂糖。然後打發到溼性發泡的程度，提起打蛋器，蛋白最尖端處輕微下垂即可。

將打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊裡。

然後翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。

烤盤鋪上油紙，將拌好的蛋糕糊倒入烤盤中，輕震幾下，把大氣泡震掉。

烤箱預熱160度，用水浴法烘烤，烤盤內裝入熱水放底層，再放上烤網，把模具放在烤網上，160度，烤10分鐘，再轉140度，烤45分鐘。

出爐後立刻倒扣在烤網上，冷卻後脫模。