主料
金桔 ：1kg輔料
冰糖 ：適量具體步驟
1.清洗前金桔，倒兩勺食鹽，攪勻浸泡15分鐘後清洗瀝乾水分。
2.用刀在清洗過的金桔表面均勻劃六個口，但是不要切掉。這是一項浩大的工程哈哈，建議一邊看電視一邊做。
3.像這樣，之後用牙籤把金桔核從縫隙中全部挑出來。（嫌麻煩也可以不挑，但是熬過的金桔會苦。）
4.灑上足夠多的白糖，輕輕翻滾使每個金桔都沾上糖，醃製半小時。（時間自己定）
5.接下來就開始熬吧。。加入少量水，使鍋不粘底就可以了，因為熬的過程金桔也會下水。繼續加白糖，冰糖。熬。。
6.熬到鍋裡沒有湯汁關火就ok了。裝瓶晾涼最後倒入蜂蜜。
7.大功告成啦
熬的過程糖一定要捨得放要不後來放多少蜂蜜都還會有酸味
千里飄香谷
