主料
金桔 ：300輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.金桔用淡鹽水浸泡10分鐘搓洗乾淨。
3.把金桔一切四瓣，去除金橘核。
4.依次全部做好。
5.把金桔果肉放入攪拌機攪打，不用打得太細膩稍微有些果肉粒就好。
6.把攪打好的金桔果肉倒入鍋中。
7.加入純淨水。
8.加入冰糖。
9.開大火加熱至沸騰關小火，擠入半個檸檬汁。
10.小火慢慢熬製，邊加熱邊攪拌。
11.差不多25分鐘左右金桔已經變透明濃稠關火。
12.微冷涼的金橘醬加入蜂蜜。
13.攪拌均勻冷涼後蜂蜜金桔茶就做好了。
14.然後裝入密封瓶中。
15.喝的時候可用熱水沖泡即好。
金桔用淡鹽水浸泡，可以清洗得更乾淨。金桔果肉用攪拌機攪打，細膩程度也可以隨自己的口味調整，我喜歡帶一些粗粒金桔果肉的口感，如果不喜歡也可以攪打細膩。水量不需太多，50克足矣，小火慢慢熬製的過程中金桔果肉也會出水。最後熬製的時候要不停的攪拌以免粘鍋糊底，因為熬製的時候果肉中的果膠已經充分熬製出來，最後會越來越濃稠。冷涼後加入蜂蜜攪拌即可，裝入密封瓶秋冬季室溫儲存即好，春夏季可入冰箱冷藏儲存。
千里飄香谷
