誘人的冰糖葫蘆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.首先將山楂洗淨，將把兒和底部用勺子把去除。

2.用竹籤將山楂挨個的串起來

3.起鍋熱好，將白糖放入鍋中

4.熱水入鍋，大火煮開

5.仔細觀察糖液的泡沫，當糖液的顏色變得稍微有一點點黃，泡沫繁多很擁擠時，差不多就是好了

6.鑑定糖液是否可以的最好辦法：準備筷子蘸一下，放入冷水中，20秒後拿出來，咬一下看是否凝固且不粘牙

7.將串好的山楂放進去快速滾一下，拿出放在抹了油的案板上，放冷處凝固10分鐘即可

烹飪技巧

1、熬糖的火候，在熬糖初期大點火，快熬好的時候把火調小。2、糖熬好後我是立馬關火，快速沾山楂串。3、案板上一定要抹油，然後移至冷處使其凝固，暖氣房凝固的效果會很差哦！4、水和糖的比例是1:1.