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發表於:2024-02-24
“現在都流行吃某某叔叔/爸爸/爺爺的芝士蛋糕,39元一個6寸的。親自品嚐了,覺著自己做,成本可以控制在10元內。於是在一個月黑風高的晚上,我開始搗鼓了。。。。”食材明細主料A低粉(36克)A澱...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料奶油乳酪(100g)牛奶(50g)黃油(30g)蛋黃(3個)低筋麵粉(15g)玉米澱粉(10g)蛋清(3個)細砂糖(50g)輔料檸檬汁(數滴)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)輕乳酪蛋糕的做法步驟1、準備好需要的材料。...
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發表於:2024-02-28
“這個配方我試了4次,這次很不錯了。自己比較滿意,同事們也很喜歡吃。不甜,沒有黃油,有點像戚楓但還有點溼潤。重點是不羶,有的人不適應乳製品中的羶味,這款很不錯。”食材明細主料酸奶(80g)奶...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料安佳士奶油乳酪(200克)原味酸奶(150克)黃油(60克)底筋麵粉(25克)玉米澱粉(20克)蛋黃(4個)蛋白(4個)牛奶(60ml)混血姑娘朗姆酒(15ml)檸檬汁幾滴(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)輕乳酪蛋...
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發表於:2020-07-05
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時6寸輕乳酪蛋糕(酸奶版)主要是用幾款營養含量豐富的材料來製作。口感吃上去也很美味,也能當做日常早餐食用。吃的健康又美...
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發表於:2024-03-01
“不知道在哪個網頁看到這個配方的,非常謝謝。原來用片裝的乳酪也可以做乳酪蛋糕,呵呵,剛好家裡也沒有塊狀的乳酪,試一下味道如何”食材明細主料光明切達片裝乳酪((白色)2片)牛奶(50克)輔料細砂...
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發表於:2024-02-10
“輕乳酪是我學做蛋糕時的第一款,操作簡單,美味非常。”食材明細主料乳酪(100克)牛奶(50克)砂糖(30克)玉米澱粉(10克)輔料黃油(30克)雞蛋(2個)檸檬汁(數滴)低粉(15克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)輕...
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發表於:2024-02-23
“風霏全國各地的徹思叔叔和瑞可爺爺的起司蛋糕店,讓我周圍很多小夥伴不顧一個多小時的排隊也要非嘗不可,有次同學遞給小狼一塊徹思叔叔家的蛋糕,細細品味確實很好吃,不過乳酪味就略顯不足...
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發表於:2024-02-26
“輕乳酪蛋糕是我一直很喜歡的一款蛋糕,它比其他的芝士蛋糕整體上清爽很多,吃起來也不膩味。也正如《烘焙寶典》所說的輕柔綿細,入口即化,淡淡的乳酪清香,連怕乳酪味的人,也忍不住愛上它。”...
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發表於:2024-01-11
“很多人愛吃乳酪,我對這貨很是一般,在家閒著無趣,就烤了個輕乳酪蛋糕試試,意想不到味道好極了”食材明細主料黃油(30克)雞蛋(3個)低筋麵粉(15克)乳酪((芝士)100克)白砂糖(40克)玉米澱粉(10克)輔料牛奶(50...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料低粉(25克)雞蛋(3個)奶油乳酪(125克)牛奶(50克)細砂糖(50克)黃油(30克)輔料檸檬汁(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)輕乳酪蛋糕的做法步驟1、先將雞蛋蛋清蛋白分離,分別放在兩個...
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發表於:2019-11-22
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料細砂糖:50低筋麵粉:30奶油乳酪:80輔料牛奶:100黃油:30雞蛋(蛋清分離):2個具體步驟1.細砂糖50g,低筋麵粉30g,牛奶100g,黃油30...
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發表於:2019-10-27
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油乳酪:125牛奶:70黃油:20蛋黃:3個低筋麵粉:18玉米澱粉:10細砂糖:50蛋白:3個輔料檸檬汁:幾滴具體步驟1.準備好所有材料2.將...
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發表於:2019-11-10
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料奶油乳酪(creamcheese):240淡奶油:50牛奶:150黃油:80玉米澱粉:40蛋黃(約:140蛋白(約:150細砂糖:80檸檬汁或白醋:幾滴輔料具體...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料奶油芝士(180g)淡奶油(30g)黃油(30g)細糖(50g)低筋麵粉(10g)輔料雞蛋(2個)玉米澱粉(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)輕乳酪蛋糕的做法步驟1、原料合影2、將雞蛋打散,蛋清和蛋黃分...
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發表於:2024-01-28
“芝士蛋糕,在心中念念了好長時間,趁著雙休了了心願。之前在網上搜羅了一堆關於芝士蛋糕的各種做法,看得也是眼花繚亂,細細一想,所用的食材就那幾種,製作方法也大同小異,那就按自己的感覺,依葫...
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發表於:2019-11-04
準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料奶油乳酪:100酸奶:50牛奶:20動物性淡奶油:50低筋麵粉:28細沙糖:45輔料檸檬汁:2具體步驟1.奶油乳酪隔熱水用打蛋器打至順...
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發表於:2024-02-23
“很多人都喜歡輕乳酪蛋糕,單是他簡單優雅的外表和細膩絲滑的組織,就足夠讓人迷戀。輕乳酪蛋糕做了很多次,最常用的就是這個方子啦!清爽,卻不過於清淡,綿軟,卻不過於溼潤。每次品嚐,我自己都禁...
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發表於:2024-03-01
“自從會做蛋糕之後,男朋友就總纏著我要我做芝士蛋糕其實我也一直想做,我倆都愛吃嘛。麵包店裡買的芝士蛋糕可貴了,3鎊多一小塊,這價錢我都能做好幾個了。天試用了馬斯卡彭芝士,因為它比較...
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發表於:2024-01-11
“經過幾次的改進,現在做的輕乳酪,不裂,不塌,口感細膩,分享給大家”食材明細主料奶油乳酪(150g)牛奶(60g)奶油(40g)雞蛋(4個)低粉(30g)細砂糖(45g)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)八寸...
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發表於:2020-05-19
準備時間:20分鐘    烹飪時間:50分鐘輕乳酪芝士蛋糕是很討人喜愛的一款甜點,深受廣大吃貨的喜愛,其鬆軟香甜,可口美味是它的特點,很多人覺得蛋糕難做,殊不知其...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料低粉(60克)玉米澱粉(30克)細砂糖(蛋黃中)(20克)奶油乳酪(100克)黃油(50克)雞蛋(4個)牛奶(100克)檸檬(8毫升)細砂糖(蛋白中)(45克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高階(難度)輕乳酪蛋糕的做法步驟1、把...
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發表於:2024-01-28
“先前做乳酪蛋糕都是活底,這次嘗試一下用的是固底吐司盒,中間沒有氣孔的,感覺很不錯,直接坐浴水中,不用擔心進水,比活底的好用多了……”食材明細主料奶油乳酪(140克)牛奶(60克)低粉(45克)淡奶油...
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發表於:2024-01-28
“先宣告一下,上面這張圖騙是度娘裡找的,我沒有藝術細胞,拍得不夠藝術...寶寶心裡苦,只有寶寶知道........................咳咳,好了,其實這種蛋糕我弄過幾次,每次弄都用不同方子,暫時感覺這...
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發表於:2024-03-01
“今天推薦大家一款輕乳酪蛋糕,百試百成,材料也垂手可得,可以隨時做哈。香滑的乳酪蛋糕,口感超棒。如果在西點房購買,價格小貴,自己做,吃著滿足哈。朋友們吃的意猶未盡,一人一塊,迅速掃光。”食...