超級好吃的麻油雙筍如何做簡單又美味

麻油雙筍，春筍含多糖，具有一定的抗癌作用。萵筍碳水化合物含量低，而無機鹽和維生素含量豐富，尤其是含有較多的煙酸。所以能促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂。同時增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動。這兩者遇到一起時，彼此作用更是顯著，而且味道也很好哦。

主料

輔料

具體步驟

1.春筍、萵筍去皮，切絲；香蔥切末。

2.鍋加清水，水開後放入少許鹽、幾滴油，放入萵筍絲焯水，撈出。

3.春筍放入鍋中，焯水撈出。

4.焯過水的春筍、萵筍放入大碗中，撒上香蔥末。

5.鍋中放入適量油，油熱後，關火，下麻椒、花椒炸香，撈出麻椒、花椒。

6.將椒油倒入大碗中，加鹽調味即可。

烹飪技巧

1、麻椒、花椒的量可依據自己的口味來加減。