主料
麵粉 :200輔料
香蔥 :適量具體步驟
1.雞蛋一個打碎在容器裡。
2.加少許麵粉。
3.和成麵糰備用。
4.蔥洗淨
5.切成蔥花。
6.用鹽和香油拌一下醃製備用
7.把醒好的麵糰在面板上擀成大面葉,面葉一定要擀的薄薄的,鍛鍊功夫吧,盡最大的能力擀到最薄的狀態,今天擀的不錯,放在面板上,透過麵皮都可以看到面板了。
8.我做面片不喜歡用刀切,感覺用手撕出來的面葉地道過癮,今天,還是放棄了刀具,直接用手撕開了
9.鍋內添一碗清水,燒開,把面葉下到鍋內
10.面葉熟的時候,把醃製好的蔥花放進鍋裡,關火
11.面葉盛到碗中的時候,再淋上一些香油,同時加入香醋,喜歡吃醋的可以多放,不喜歡吃的,也試試,放一點醋的時候,吃起來味道真的不一樣呢,我是屬於後者,但在吃這樣的飯食時,還是加一些香醋來吃的
1.這個酸湯麵葉最適合感冒人士來食用,蔥和醋都對感冒有好處,對於病人來說不適合油膩飯食,面葉淡香易於消化,酸湯利口,乘熱吃下去,然後躺下來美美的睡一覺,發那麼一些汗,一覺醒來,疾病全無,呵呵,食療還是有那麼一些好處的。2.用手撕的面葉,比刀切的更有滋味,可以嘗試看看。