準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鯇魚丁 :
適量青紅椒 :
適量 洋蔥 :
適量薑片 :
適量 輔料
大蔥 :
適量生抽 :
適量鹽 :
少許乾貝素 :
適量糖 :
適量白芝麻 :
適量 具體步驟
1. 鯇魚切丁,洗淨後加鹽醃製30分鐘
2. 油燒熱,放鯇魚丁炸至金黃
3. 油爆香,下薑片,大蔥和洋蔥
4. 下青紅椒炒至斷生,再下炸好的魚丁
5. 調入生抽,鹽,乾貝素,糖,起鍋後灑白芝麻
烹飪技巧
辣子魚丁,餈粑魚都是小潺喜歡的菜.這道香炒魚丁結合以上兩菜的特點,揚長避短,讓不能吃太辣的豬也能夠接受.其實這道菜當零嘴也不錯,又香又脆,外焦裡嫩,是小潺推薦菜之一!以後考慮多炸一些魚丁,冷凍起來,想吃時再復炸一次,這樣就省事多了!