最近腸胃不好,不能吃好多好吃的東西,要忌口,只能吃素了。但是呢,這也難不倒我這種吃貨,素食也是美食多多。現在天氣也轉涼了,總想吃點熱乎乎的東西才出門,做早餐又沒時間花太多時間,所以只能簡單煮點,剛好我媽買了新鮮的蘑菇,蘑菇湯煮掛麵特別好吃,乾脆就做香菇掛麵好了。
主料
掛麵 :100輔料
油 :適量具體步驟
1.香鍋大概2大朵,準備油菜,準備幹掛麵
2.香菇洗淨,切條;蔥切絲,薑切片;油菜擇乾淨,洗淨
3、熱油鍋,放入花椒,煸炒出香味後撈出
4、放入蔥姜,煸炒後也撈出
5、放入香菇,煸炒
6、加入醬油
7、倒入熱水後,加入掛麵
8、加入雞精
9、水開後,加入油菜
10、麵條熟了後,加入鹽,就可以出鍋了
因為是湯麵,所以鍋內放少許的油煸炒香菇就可以,所以千萬不要放很多的油。麵條煮熟的標誌就是用筷子能掐斷就可以了