營養排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 選尾骨或脊排洗淨血水，濾幹。放入湯鍋裡用大火燉30分鐘，水開後要去掉血沫。再改用小火慢燉。

2. 藕去掉皮，切成滾刀。放進鍋裡與排骨一起燉。

3. 馬蹄洗淨去皮，發進鍋裡與排骨一起燉。

4. 鐵棍山藥去皮，切成10cm長的小段。在湯要燉好前30分鐘下鍋燉。

5. 美味養生的營養排骨湯就出鍋了。

烹飪技巧

老薑，花椒根據自己的口味喜好適量新增。排骨最好選用脊排或尾骨，這樣湯燉出來味道更好，排骨要先焯掉血沫，再加入老薑和花椒燉。山藥去皮時記得戴上手套喲！或者是放在水裡去皮。不然手會癢癢喲！