![超級簡單美味的煎大排怎麼做好吃又簡單]( "超級簡單美味的煎大排怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
大排 ：
4片 輔料
蔥末 ：
適量 雞蛋 ：
適量生抽 ：
適量生粉 ：
少許 具體步驟
1. 將大排的骨頭去除，用刀背將大排的兩面都排鬆，大排邊緣處如果有筋的話用剪刀剪短，防止煎的時候打卷
2. 將拍好的大排放入碗內加入適量雞蛋，生抽（我選的是味極鮮），用手抓勻後再加入適量生粉拌勻，放置半小時
3. 將平底鍋燒熱倒入適量油，待油溫升至8成熱，調中小火，一片一片放入醃製過的大排煎，兩面煎時可以用筷子搓一下大排中間部分，如果很輕鬆的就搓通了說明大排已經熟了，就可以起鍋了
烹飪技巧
大排的骨頭可以燒個冬瓜骨頭湯，一舉兩得
千里飄香谷
