好吃的香辣醬餅如何做簡單又美味

朋友們，你上街的時候，是不是隨處可見一種乾癟的餅，看起來其貌不揚， 食慾不大，可是當你嘗試過之後都會覺得美味到不行，日後再也離不開它了。那就是香辣醬餅，這餅融合了花椒的麻辣，辣椒鹽的香辣，脆脆的口感，無論是單調的吃，還是配上白粥或者牛奶都是不錯的選擇，喜歡的朋友一定深有體會。

主料

輔料

具體步驟

準備好麵粉，麵粉加溫水和好，揉勻成光滑麵糰，靜置15分鐘。

準備好花椒粉、芝麻醬、辣椒粉等，芝麻醬和香油、花椒粉、辣椒粉、鹽、少許麵粉，調勻成油酥。

取一面團，擀成麵皮，刷上油酥，從一端捲起，捲成長卷。

分成若干小劑子，捏合兩頭，擀成餅胚。

撒上白芝麻，擀勻壓實。煎鍋燒熱，刷上少許菜籽油，放入餅胚，小火兩面煎黃。

煎好的餅，香辣有味兒，層次分明。

烹飪技巧

1、不喜歡麻辣味的，花椒可不放。2、芝麻醬用香油調勻，口感潤滑。3、因為加了辣椒粉，口味可以稍稍重點，但不可太鹹。