土豆掛槳，這款菜吃來非常的有味道，相信大家都吃過他以前的原版叫做拔絲地瓜，就是將地瓜炸制的非常軟糯，然後我們將糖漿熬好之後之後進行掛漿，這次用土豆來製作這到菜，吃起來非常的軟糯，外面的糖漿外皮吃起來非常的香甜，還有種焦香感。
主料
土豆 ：300輔料
油 ：適量具體步驟
準備兩個土豆。
洗乾淨去皮，切成大塊。
.放清水裡洗一下，去除表面澱粉，防止沾鍋。
在鍋中倒三勺油。
放入土豆塊。
大火用油炸，大約炸5分鐘，使土豆塊變成金黃色即可。
炸好的土豆塊撈出備用。
在鍋中倒一小碗水，加半勺油。
放三勺白糖。
不停的用勺子攪動糖水。
繼續用勺子不停的攪動，至糖汁變成小顆粒狀，沒有大泡的時候就熬好糖汁了。
迅速地倒入土豆塊。
出鍋裝盤
千里飄香谷
