好吃的鮮肉榨菜包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天給大家介紹的是一道小吃哦，這道菜的名字叫做好吃的鮮肉榨菜包。這道小吃是食材還是非常的可見的，只是需要鮮肉和榨菜而已，這些都是可以在超市裡買得到的，而且這小吃的做法是很簡單的，很適合用來招待自己的小肚子的，有興趣的朋友可以試試的

主料

鮮肉 ：300
麵粉 ：500
榨菜 ：140

輔料

小蔥 ：30
姜米 ：10
蝦米 ：50
芝麻油 ：1勺匙
白糖 ：1勺匙
生抽 ：1勺匙
食鹽 ：1勺匙
料酒 ：1勺匙
耗油 ：1勺匙
酵母 ：5
黑豆渣 ：10

具體步驟

麵粉500克，油50克，乾酵母、泡打粉、白糖、鹽各6克雞蛋1個，溫水250克，揉成光滑的麵糰，放入容器裡蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵

豬肉，蔥，姜，榨菜切沫，打入雞蛋1個，調入適量香油，白糖，鹽，味精，白胡椒粉

.用筷子攪拌均勻備用。

50分鐘後（這發酵的時間是因氣溫高低而不同）麵糰發酵成熟了，體積增大2倍，扒開裡面有豐富的氣孔。

取出麵糰再次揉麵，排出裡面的空氣，揉成長條後，用刀切成等份大小的劑子。

取一份劑子擀成中間厚，邊緣薄的皮，要比餃子皮厚哦

包好的生坯放入蒸鍋，蓋上鍋蓋進行二次發酵，大約10分鐘

二次發酵結束後，開大火蒸制20分鐘，關火燜4—5分鐘出鍋。（關火後燜幾分鐘再出鍋就不會塌皮）