家常包餃子餅如何做簡單又美味

包餃子餅作為一種麵食，深受人們的喜愛。它的只要用料為韭菜、雞蛋、豬肉。韭菜一種綠色蔬菜，也被叫做長生菜，其生長能力極強。韭菜與雞蛋的相遇，使得美食蒙上了一道神祕的面紗，瘦肉的加入，讓餃子餅美味的同時又充滿嚼勁，只需一口，你便可以愛上它。

主料

輔料

具體步驟

事先準備好餃子皮、豬肉

把韭菜切碎，豬肉剁成肉末，然後兩者混合一起再剁，剁成肉泥就好。

將處理好的肉泥放入碗中，打入一個雞蛋，戴上一次性手套抓均勻了，或者直接用手抓，像揉麵一樣。然後放入白糖、鹽、味精、黃酒（可用料酒）、芝麻油（香）、食用油，再次抓均勻。

準備餃子夾，放上餃子皮，放上一塊肉，拿起兩邊的手柄用力一夾就好。

取一片餃子皮，放入一塊肉，餃子皮邊緣擦上水（容易粘住），再取一片餃子皮蓋在什麼，捏緊邊緣。

烹飪技巧

1、包餃子時邊緣一定要捏緊。