主料
豬肉餡 ：300輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.準備好所用原料。
2.將肉餡中加入蔥姜碎。
3.?再加入醬油、鹽、香油，雞精攪拌均勻。醃製10分鐘
4.黃瓜洗淨切成丁。
5.將黃瓜丁放入手動攪拌機中。攪打成黃瓜碎。
6.將黃瓜碎，擠出多餘的水分。【黃瓜汁不要倒掉】
7.將黃瓜汁一點一點加入肉餡中，攪打均勻，使肉餡上勁並粘稠。
8.加入黃瓜碎。
9.攪拌均勻成餡料。
10.提前先將?麵粉加水揉成軟硬適度的麵糰餳至。
11.將餳好的面揉成條，切成小劑子。
12.取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
13.把餡料放在餃子皮中間。
14.包成餃子。
15.鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反覆點水兩次
16.即可撈出食用。
黃瓜汁很有營養不要倒掉，用來攪打肉餡使營養不流失。
千里飄香谷
