家常水晶餃子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 韭菜洗淨晾乾。雞蛋炒至半生不熟，等下就不會水水的。（不好意思，鍋沒刷）放涼...

2. 幹蝦仁和豬油渣切碎、放足鹽炒香。（家裡沒豬肉了）放涼...

3. 這時開始和麵，粉里加一小勺鹽和一大勺油，加適量開水攪拌，然後趁熱揉麵團，揉至不粘手，用乾布蓋住麵糰

4. 韭菜差不多幹了，切碎，放到鍋里加油攪拌，放入之前弄好的雞蛋和蝦仁，攪拌均勻

5. 開始做餃子啦！麵糰用擀麵杖擀成一大片，用大小差不多的杯子一個一個印出來，然後用這個東西，輕輕地印一下，多出來的邊弄掉

6. 菜不要放多，輕輕地印，會越做越好看的

7. 鍋裡放水燒開，下鍋大火蒸十分鐘

8. 出鍋啦

9. 涼一點更有嚼勁