![鴨絲蛋卷怎麼做好吃又簡單]( "鴨絲蛋卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 ：
兩個 鴨肉 ：
適量 輔料
料酒 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量耗油 ：
適量蔥絲 ：
適量薑絲 ：
適量生粉 ：
適量 具體步驟
1. 鴨肉切絲用料酒，蛋清，生粉攪拌均勻放置一會，起鍋煸炒變白盛出備用。
2. 調一個碗汁，生抽，老抽，糖，耗油適量，起鍋放入碗汁起泡後倒入鴨絲快速翻炒，鴨絲包裹均勻後勾嵌，放入少許雞精起鍋。
3. 兩個雞蛋打散，分兩次煎成兩個蛋餅。
4. 放上鴨絲，捲成蛋卷。
5. 卷時左右兩頭向裡折起，卷好後鴨絲不會漏出來。
6. 最後改刀裝盤，完成。
千里飄香谷
