關於農家剁辣椒的家常做法的知識

“家裡辣椒買多了，突然想起小時候吃奶奶做的剁辣椒，自己乾脆來動手做一次。”食材明細主料新鮮紅辣椒（斤）輔料食用鹽（適量）中辣（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）農家剁辣椒的做法步驟1、辣椒洗...

“這家照片是在起鍋前拍的，後來我兒子又拉著我和他玩，結果就拍忘記了，呵呵。”食材明細主料花菜（1朵）輔料金鉤（一小把）配料鹽（適量）豆瓣醬（適量）花椒（適量）糖（少許）生抽（少許）姜（少許）微辣（口味）燒（工藝）半小...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料茄子：適量青椒：適量輔料蒜頭：適量具體步驟1.青椒四個，茄子兩個洗淨2.茄子切條，辣椒無須切。3.煮飯時，用架子將茄子辣椒...

食材明細主料辣椒（適量）五花肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）花生油（適量）鹽（適量）豆瓣醬（一勺）生抽（一勺）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常辣椒炒肉的做法步驟1、自己種的辣椒洗淨。2、切好。3、五...

“香辣四溢的炒雞！”食材明細主料雞腿肉（一斤）土豆（一斤）辣椒（300g）輔料醬油（4匙）醋（2匙）蔥（1段）蒜（4瓣）幹辣椒（4個）油（30ml）水（1勺）鹽（1g）姜（半塊）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常辣椒炒雞的做法步驟1、...

“剁椒土豆絲，很家常的一個菜，要想將土豆絲炒得清脆爽口，只需要三個竅門，第一，泡水的時候放入醋；第二，土豆絲先焯一下水；第三，大火快炒。有了這三步，就能夠做出清脆爽口的土豆絲了。前幾天剛買了...

食材明細主料青椒（150g）輔料花椒粉（半匙）醬油（2匙）鹽（2匙）白砂糖（1匙）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）農家炒辣子的做法步驟1、將辣椒洗乾淨。2、辣子切圈，蒜切片。3、鍋中倒入適量油，放2匙鹽。4...

食材明細主料尖椒（2斤）大蒜（2個）鹽（1兩）輔料豬油（2兩）超辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家制剁辣椒的做法步驟1、因為下雨，將2斤辣椒和大蒜子放進炒鍋，炒幹水分2、正好家裡有肥肉，練出豬油3、利用...

“食材：土家蛋3個，鮮辣椒數個，調料：精鹽，調和油，方法：1、鮮辣椒冼淨切丁，2、鴨蛋打入碗中加鹽攪散。3、鍋裡燒油，倒進攪散的蛋液，4、待稍凝固後翻動，5、用產子軋成小塊，6、將蛋摞到鍋的邊園，倒進辣...

魚的味道鮮美，無論煲湯還是獨立成菜都可有很多選擇，做法也大相徑庭，各種各樣。而且魚肉對於正在減肥的人來說，也是個福至心靈的福祉，既然魚有那麼多不同種類，相對應的也有不同的做法。現在我...

“下飯小配菜”食材明細主料青辣椒（6個）輔料醬油（2湯匙）花生油（2大勺）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常虎皮辣椒的做法步驟1、青辣椒6個清洗晾乾2、改刀成如圖3、上圖會比較好看，切成這...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料辣椒：200公克鹽：25公克高梁酒：10cc輔料具體步驟1.辣椒洗淨後晾乾至完全無水分後剁成小塊，備用。2.取一廣口玻璃罐，一層辣...

食材明細主料花鰱魚頭（2斤左右）豆腐（1塊）剁椒（1小瓶）大蔥（適量1根）香菜（1小把）姜（1塊）蒜頭（1個）輔料胡椒粉（適量）老酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）幹辣椒（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常剁椒...

“圖放在電腦個把月了，提起精神來把貼完成，要不到了冬天再談農家菜，是否太遲了？國內時興吃農家菜，不少農家菜莊應運而生，回國時也去過幾家，據說煮的都是農家菜，是不是真的農家菜誰知道呢？廣東銀...

“🌶️辣椒成熟的季節，外婆年紀大了、吃不了太辣的，我就想方設法地把吃不完的辣椒給做成了油辣椒，看著外公外婆一次下了兩個饅頭……太開心啦😃。”食材明細主料青辣椒（適量）姜（適量）大蒜瓣（適量...

食材明細主料農家老豆腐（適量）輔料洋蔥（適量）調料剁椒（適量）辣醬（適量）醬油（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）香辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣農家豆腐的做法步驟1、一塊農家老豆腐備用。2、剁椒，辣醬...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小米椒：1000g生薑：50g蒜：100g輔料白酒：適量具體步驟1.將小米椒洗乾淨晾乾。我晾了兩天。很乾很乾的最好，在把辣椒剁碎...

食材明細主料辣椒（1斤）輔料大蒜（3頭）配料鹽（適量）白糖（適量）白酒（適量）中辣（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）剁椒的做法步驟1、辣椒洗淨晾乾2、辣椒先切絲，在剁碎。3、大蒜拍鬆，剁碎。4、剁好的辣椒和...

“領導怕見鳳爪、魚頭、雞頭和蝦頭之類的東西，每次買鳳爪時，總是盒面朝下，免得領導看見，做的鳳爪固然是自己享用囉，享用時在家是獨樂樂，但獨樂樂不如眾樂樂，就寫貼與大家分享眾樂樂吧，稍提一下...

“農家小炒肉，又名辣椒炒肉，是最能反應一個湘菜廚師水平的菜。所以去湘菜館，可以通過辣椒炒肉來判斷是否為正宗湘菜。對於在湖南長大的孩子來說，媽媽做的辣椒炒肉一定會是最好吃，記憶最深刻...

食材明細主料花鰱魚頭（適量）輔料剁椒（適量）蔥絲（適量）配料蒸魚豉油（適量）食用油（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭收拾乾淨對半劈開，連著不劈斷，然後鋪上剁椒2、蔥...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料小米椒：500輔料蒜：兩個具體步驟處理蒜子兩個大蒜去皮，然後剁成蒜茸。將小塊姜去皮切成碎碎。先將小米辣椒洗乾淨，涼...

“源於吃貨的三分鐘熱度”食材明細主料松魚頭（適量）輔料蔥花（適量）蒜泥（適量）紅辣椒（適量）胡椒粉（適量）罐裝辣椒醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）家常剁椒魚頭的做法步驟1、洗乾淨魚頭揉...

食材明細主料紅薯粉（150克）芹菜（一棵）輔料醬油（一勺）醋（一勺）蔥（適量）鹽（一小勺）醃製大頭菜粒（一勺）辣子油（一大勺）姜（適量）蒜（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）農家酸辣粉的做法步驟1、這是同事從老...

“爽辣香脆的炒辣椒，試試吧！”食材明細主料尖椒（適量）麵粉（適量）輔料孜然（適量）鹽（適量）味精（適量）超辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）農家炒辣椒的做法步驟1、辣椒切圈備用。2、裹上面粉備用。3、...