![爆炒蔥椒雞怎麼做好吃又簡單]( "爆炒蔥椒雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞腿 ：
2個 輔料
蔥薑蒜 ：
適量 具體步驟
雞腿切塊，洗乾淨，加入生抽，料酒，薑蓉拌勻醃製20分鐘
醃製好，入鍋油炸之前加入生粉拌勻.油鍋燒熱，筷子插進去有小氣泡，放入雞塊炸到金黃.撈出雞塊放在廚房紙上吸油備用.
花椒，幹辣椒碎（幹辣椒切碎，裡面籽多些就更香些），郫縣豆瓣醬， 生抽，料酒，糖(黑色那一碗就是調好的生抽)，大蔥，薑絲
鍋裡放少許底油，中火慢慢爆香花椒和辣椒籽，然後放入郫縣豆瓣醬炒香.加入薑絲和大蔥炒勻.加入炸好的雞塊炒勻.加入調好的生抽,炒勻雞塊，收汁即可.
千里飄香谷
