最正宗的做法，讓小編慢慢告訴你！|甜燒白的做法

甜燒白是一道著名的川菜甜品，口感香甜酥軟，甜糯。四川人雖然愛吃辣，但是這道甜食菜還是廣受四川人的熱愛和歡迎。這道菜口感獨特，特別是肥而不膩，所以很多不愛吃肉的女孩子也難以忘懷。那麼你知道該如何烹飪正宗的甜燒白嗎?

一、甜燒白的做法 最正宗的做法

甜燒白的原料準備：

五花肉、糯米、紅糖、豬油、白糖、紅豆沙。

甜燒白的製作步驟：

1.先將五花肉用清水沖洗乾淨。然後開中火，燒開水，把五花肉放入開水之中，焯熟。然後撈出來，用乾淨毛巾擦乾淨，仔細均勻的抹上紅糖，醃製一會兒。

2.先將糯米浸泡兩個小時。然後放入紅糖，攪拌均勻，再放入豬油，也同時攪拌均勻。然後放入蒸籠蒸熟。

3.然後重新起鍋，開小火，放豬油，倒入豆沙。翻炒均勻，炒香之後可以關火了。

4.將醃製好的五花肉切成長條的形狀，厚度是長度的十分之一。但是不能切斷，形成一個肉夾。然後在肉夾之間，抹上豆沙。大概是四片肉組成一個組，一定要組成一個萬字的形狀，然後放入碗中，在碗裡空餘的部分，充分填入糯米飯。

5.然後將碗放入蒸籠之中蒸半個小時左右，蒸熟了之後，用一個盤子，然後把碗倒扣過來，就做成功了。

二、甜燒白的功效

1.含有豐富的蛋白質，可以補充日常身體需要。五花肉是一種營養豐富的肉類，經常食用可以有效的補充營養成分。特別是五花肉含有高質量的氨基酸，可以補充大腦的營養，有利於保持智力的健康成長。

2.紅糖含有多種維生素和各種微量元素，可有有效的提高身體免疫力和抵抗能力。

現在大家學會了甜燒白的做法 最正宗的做法了嗎?想要這道菜做的好吃，做的正宗，用料一定要十分講究。在挑選五花肉的時候，一定要肥瘦相間，三分肥，兩分瘦。不能肥肉太多或者瘦肉太多，這樣會十分影響口感。