土家醬香餅的做法——上大學的時候早餐不喜歡吃包子油條什麼的，最喜歡吃食堂一口視窗賣的醬香餅，鹹香唯美，口感勁道，吃了三年都沒有吃膩。後來特意上網查了一下醬香餅的做法，發現自己也是可以做的。心動了嗎~快來和我一起學一下這道菜的做法，做給家人嚐嚐吧。
主料
麵粉 ：300g輔料
油 ：30g具體步驟
麵粉一分為二。一半將開水澆入麵粉中，攪拌至水分消失，揉成團。另一半加入涼水，攪拌至水分消失，揉成團。將2種麵糰揉成一個大面團。放在一邊醒30分鐘。
準備炒醬的材料，其中郫縣豆瓣醬最好用刀剁得碎一點。
將炒鍋放入油，加入幾顆冰糖。當冰糖化掉的時，將三種醬放入鍋裡的油中，小火炒出香味，放入小半碗水，燒開。放入適量的孜然粉、花椒粉，八角粉，然後中火加熱。煮到像稀粥的狀態就可以關火了。
將芝麻放入鍋中，小火炒香。一半用擀麵杖碾成芝麻碎。一些用來備用
將醒好的麵糰分成3份，取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉和熟芝麻碎。
捲起後，收緊兩頭。向相反的方向旋轉成，壓成圓餅。
向相反的方向旋轉成，壓成圓餅。
擀成薄薄的圓餅。
放入預熱好的電餅鐺中，烙至兩面微黃。
用油刷刷上炒好的醬。
撒上蔥花或蒜苗碎。
撒上熟芝麻碎，蓋上蓋，再烙兩分鐘。
烙好後，切成小塊就可以享用
千里飄香谷
