鮮美無比的生蠔粥如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬瘦肉 ：100g
生蠔肉 ：250g
大米 ：1小碗

輔料

鹽 ：適量
生粉 ：2小勺
姜 ：1小塊
蔥 ：2棵
油 ：適量
胡椒粉 ：適量
芫荽 ：2棵

具體步驟

1.鮮生蠔肉加入兩小勺生粉一起輕揉，把髒物沖洗乾淨。

2.洗淨後的生蠔肉撈起瀝乾水備用。

3.大米淘洗乾淨後用碗裝著加入適量生油拌勻，靜置15分鐘備用。

4.豬瘦肉洗淨切片。

5.蔥和芫荽洗淨切碎。

6.姜去皮後切成絲。

7.煲里加適量的水燒開，加入大米熬約30分鐘,看各人喜歡粥的稠稀程度。

8.待粥差不多熬好時放入生蠔肉、瘦肉，加薑絲，蓋好稍煮一二沸。用鹽調味，放少許胡椒粉，把蔥和芫荽撒進粥裡，稠厚清香的生蠔粥就大功告成。

烹飪技巧

1、用油拌過的大米煮起來更容易開。

2、生蠔不宜煮太久，否則太老了沒口感。

3、加入適量瘦肉一起煮粥會更加香。