準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉丸子 :
適量 豆腐 :
適量紅蘿蔔丁 :
適量香菇丁 :
適量青豆仁 :
適量青蔥末 :
適量太白粉水 :
適量水 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量雞粉 :
適量 胡椒粉 :
適量蠔油 :
適量 輔料
具體步驟
1. 豆腐切小丁,泡入熱水中備用。
2. 另取鍋,加入1大匙香油燒熱,先放入青蔥末爆香,加入香菇丁炒出香味,加水煮至滾沸。
3. 續放入紅蘿蔔丁煮1分鐘,再放入豬肉丸子煮至鍋中的水再次滾沸,續放入作法1的豆腐丁、青豆仁和調味料拌勻,再加入少許太白粉水勾薄芡,即可盛盤。