準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘蠔油蘆筍炒肉,一道飯桌上的家常菜。沒有特別高階的食材,也沒有特別繁瑣複雜的過程。蠔油是很好的配料,能夠讓主菜更加地入味,也不輕易奪去主菜的味道。單單是蘆筍與肉片作主料,蠔油作主配料,就能製作出一道非常好吃又不膩的蠔油蘆筍炒肉。
主料
蘆筍 :
300肉片 :
50 輔料
鹽 :
2雞精 :
2 具體步驟
原料見圖。
蘆筍洗淨,切片。肉切片,用生抽澱粉醃10分鐘。
坐鍋熱油,下肉片炒至8成熟。
下蘆筍片同炒。
炒至蘆筍斷生。
加入蠔油,雞精炒勻即可。