準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆米 :
適量 臘肉 :
適量 輔料
西紅柿 :
適量 蒜苗 :
適量 黃豆芽 :
適量芹菜葉 :
適量豆腐乳 :
適量辣椒醬(老乾媽或小米辣) :
適量 具體步驟
1. 四季豆泡一晚。
2. 把泡好的四季豆倒入高壓鍋,多加水,壓至少半小時。
3. 把壓好的豆子碾碎,連同豆湯一起倒入火鍋中,加入豬油和切好的臘肉片,煮至湯粘稠,加入蒜苗、西紅柿、黃豆芽,鹽等調味料提味。
4. 蘸水:小米辣、芹菜葉、腐乳、蔥段,再加一點味極鮮和醋即可。
烹飪技巧
豬油是關鍵!必有