壽司醋和米飯的比例是多少

0.2:1。醋的比例非常重要，若是醋加的多了米飯食用起來會覺得酸，如是醋放少了米飯吃多了可能會有點甜膩的感覺，壽司醋起到了調節中和的作用，使得米飯食用起來更加的清爽酸甜開胃。處理好的米飯加上醃蘿蔔、黃瓜條、肉鬆等食材製作成壽司食用。