獨特的椒麻雞如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿 ：500

輔料

香菜 ：適量
八角 ：適量
花椒2克 ：2
料酒30毫升 ：30ml
鹽 ：4
蔥花 ：適量

具體步驟

1.雞腿洗淨

2.準備調料

3.先把雞腿冷水下鍋焯水後撈起洗淨

4.另起鍋加入雞腿注入清水，把生薑，八角和料酒加入

5.大火煮開後轉中火燒製熟透，約30分鐘，用筷子戳進去沒有血水說明熟了

6.撈起後加入冰水裡

7.花椒倒入鍋中用中火炒出香味

8.搗碎成粉

9.雞湯里加入鹽加熱燒開後熄火

10.再把蔥花和花椒粉加入

11.先把雞腿斬塊裝入碗中，再把花椒汁水加入最後撒上香菜碎即可享用

烹飪技巧

1.各家的口味不同，按照自家的口味調整2.花椒粉不要一次性加，一邊加一邊嘗試味道，一直調整到適合自家的口味