主料
土豆 ：2個輔料
芝士 ：適量具體步驟
1. 土豆放進微波爐加熱8分鐘，取出後撕掉皮，將其壓成泥
2. 打兩個雞蛋，並加入少許麵粉，攪拌至沒有面粉大顆粒
3. 將土豆泥加入打好的雞蛋漿中，並加入適量咖哩粉、胡椒粉（量雖個人口味而定，口重的再加一點鹽）。攪勻。若覺得幹加一點水。
4. 平底鍋煎制。舀一勺土豆泥雞蛋麵漿放入鍋中，上面放上少量芝士，再在芝士上鋪上少許漿液。小火或中火煎至兩面金黃。
5. 出鍋後在上面點上番茄醬。
煎制的時候油不用多加。做出來的煎餅口味很豐富，咖哩香配上番茄醬的酸甜，很好吃。而且煎餅的外皮很酥脆，裡面的土豆很細膩。製作十分簡單~~~~
千里飄香谷
