![美味牛肉臊子的做法怎麼做好吃又簡單]( "美味牛肉臊子的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘臊子面是陝西地區著名小吃之一，而且美味可口營養價值極為豐富，搭配著一杯溫熱豆漿更是美妙無比呢。臊子面的靈魂所在就是牛肉臊子，而且風味十足的牛肉臊子的做法也是簡單容易操作的。色香味俱全著實吸引了眾多美食愛好者躍躍欲試呢。
主料
牛肉 ：
300 輔料
鹽 ：
適量蔥姜 ：
適量 醬油 ：
適量蠔油 ：
適量老抽 ：
適量 具體步驟
牛腩買回用清水浸泡半個小時後切碎。蔥薑蒜切碎，豆瓣醬也用刀剁碎備用
炒鍋燒熱放油，油稍多放一些，先把蔥薑蒜爆香，倒入牛肉炒至牛肉變色倒入豆瓣醬，翻炒均勻後倒入料酒去腥提色
倒入開水適量，放蠔油，胡椒粉，老抽。轉中小火慢慢煮，煮至牛肉爛時放鹽調味即可。
烹飪技巧
千里飄香谷
