主料
輔料
具體步驟
1.肉餡做法參照柳葉蒸餃準備一碗開水
2.包餃子
3.全部包完
4.平底鍋刷油
5.碼入餃子
6.大火煎一分鐘,底部微微焦倒入半碗水
7.蓋蓋,文火繼續加熱至水分幹掉關火繼續燜幾分鐘
8.然後揭開蓋子揭開
9.脆脆的好吃的煎餃就好了,搭配點剁椒醬和醋
烹飪技巧
如果需要更多的脆殼的,可以將半碗水換成半碗澱粉水,這樣脆的部位會多