1、首先準備三個雞蛋,在碗裡備用。
2、胡蘿蔔,木耳切末,肉沫準備好。
3、蔥薑蒜沫準備好。
4、準備一鍋冷水
5、將雞蛋打散,加一碗水,加鹽調好,上鍋隔水蒸。
6、大火蒸5分鐘即可。
7、這時候開始炒魚香肉沫蓋頭。先將油燒熱,下姜蒜沫爆香,加入肉沫翻炒。
8、為了上色,加入兩滴老抽,隨後加入味極鮮1勺,鹽適量,醋,糖少許。
9、加入木耳,胡蘿蔔翻炒均勻。
10、雞蛋蒸好了,現在就將魚香肉沫蓋在上面吧!
11、大功告成啦!特別下飯!
這個菜特別適合孩子吃哦!