番茄煮腐卷,首先把腐卷切片,再把番茄切塊,然後用適當比例的澱粉,醬油,清水勾兌成芡,再切一些碎香菜備用。預熱炒勺,把切好的腐卷片放入炒勺中,再加入一些清水,翻炒一會兒後倒入芡汁,等腐卷快要熟透的時候倒入番茄塊,然後攪拌均勻就可以出鍋了,擺好盤之後再撒一些香菜就可以了。
主料
番茄 :150g輔料
澱粉 :適量具體步驟
1.腐卷切片
2.下鍋加一湯勺清水煮沸
3.加入用澱粉、水和醬油調好的水澱粉勾芡
4.煮開後放入備好的番茄
5.拌勻煮一兩分鐘即可上碟
1、腐卷本身有油,所以不再放油。2、番茄下鍋後不要蓋上鍋蓋,喜歡軟爛可稍微煮久些。