準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麥片 :
1碗 雞蛋 :
1只芫荽 :
4棵 豬肉 :
150 姜 :
適量蔥 :
2條 輔料
油 :
適量鹽 :
適量白糖 :
適量豉油 :
適量生粉 :
適量 具體步驟
1.蔥和芫茜洗乾淨切細。
2.薑切片,豬肉切片後加入鹽、油、白糖、生粉、豉油和薑片拌勻。
3.雞蛋打入碗內打散。
4.麥片用清水泡一會兒。
5.燒鍋水,水沸下入麥片。
6.再次煮沸下入豬肉和薑片滾2分鐘。
7.下入芫茜和蔥滾1分鐘。
8.入雞蛋。
9.滾至蛋熟關火,吃用時加入鹽調味即可。
烹飪技巧
雞蛋不要滾太耐,不然蛋會老。