喜愛早茶的廣東人，對流沙包有著謎一樣的喜愛。流沙包是廣東地區傳統名點，粵式茶樓中常見的一款點心。口感柔韌、麥香濃郁、營養價值很高。金黃的餡料，嘩啦啦地流出來，滾燙之餘帶著濃香，色香味俱全。
主料
中筋麵粉 ：500g輔料
奶粉 ：21g具體步驟
1.鹹鴨蛋放少量老酒蒸熟（10-15）分鐘左右，蒸熟後趁熱碾碎。
2.黃油加熱融化後加奶粉，蛋黃攪拌勻後加入糖粉和吉士粉拌勻放入冰箱冷藏變硬後備用
3.麵包機加牛奶，雞蛋
4.加麵粉，中間挖一個小洞放入酵母。開啟和麵模式20分鐘。
5.和麵結束以後放入黃油20g,繼續開啟和麵模式20分鐘後進行發酵到2-3倍。
6.發酵完成以後取出用擀麵杖排氣後在揉一會。
7.取一小塊麵糰揉圓在擀開，放入變硬的流沙餡包好
8.全部包好以後冷水入鍋蒸15分鐘就好了
9.完成，新鮮出爐餡還是可以流動的
喜歡甜的可以多加點糖粉。不喜歡甜的可以少放些糖粉。個人感覺90g已經很甜很甜了
千里飄香谷
