美味香菇雞腿如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

大家是不是最近在為不知道為家裡人做什麼菜好呢？既想要美味又想要步驟簡單又營養。那就一定要來學今天的這道美味香菇雞腿了。雞腿的脂肪含量低並且蛋白質的含量高於豬肉，再加上富含各種人體生長髮育所需維生素和香菇就是再好不過的了

主料

雞腿 ：400
香菇 ：200

輔料

蠔油 ：適量
白糖 ：適量
芹菜 ：適量
料酒 ：適量
蔥 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.雞腿洗乾淨。

2.剔除雞骨。

3.雞腿肉切成塊，加鹽 蠔油 料酒 白糖 胡椒粉攪拌均勻醃製15分鐘。

4.胡蘿蔔、香菇、芹菜摘洗乾淨。

5.胡蘿蔔、香菇、芹菜回刀。

6.起油鍋，蔥姜入鍋炒香後雞腿肉入鍋炒。

7.加蠔油炒。

8.加料酒炒。

9.加冰糖炒。炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒。

10. 燒至雞腿7、8分熟，香菇入鍋炒。

11.胡蘿蔔芹菜入鍋炒。加鹽、胡椒粉炒。

12.炒均勻即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

此菜的配菜依據個人偏愛新增。加冰糖，菜品的顏色更好。