主料
輔料
具體步驟
1.排骨洗淨,加醃料醃製入味;
2.所有調味料混合均勻備用;
3.鍋內放油,燒至7成熱,用中火將排骨炸至變色表面有點焦黃,撈起瀝油;
4.鍋內留底油,將調味料倒入鍋中,加水大火煮開;
5.放入炸過的排骨,改小火慢滷至排骨熟軟入味;
6.最後起鍋時撒上炒熟的白芝麻增香;
烹飪技巧
排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥,和一些相應的調味料,煮過後非常美味,也很有營養。