準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黑木耳 :
15 銀耳 :
15 輔料
青椒 :
適量 大蒜 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量白醋 :
適量 胡
蘿蔔 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1.黑木耳和銀耳提前泡發並洗淨。
2.胡蘿蔔和青椒切絲,蒜切末,備用。
3.把泡發的銀耳和黑木耳撕成小朵兒。
4.鍋內加水燒熱,放入胡蘿蔔和青椒絲焯水。
5.放入銀耳和黑木耳焯水。
6.撈出焯過水的黑木耳、銀耳、青椒絲和胡蘿蔔絲過涼水,之後瀝水備用。
7.調汁:碗內放入蒜末、生抽、白醋、鹽和香油,調勻。
8.把瀝過水的所有食材放入盆內,倒入調汁,拌勻即可。
9.盛盤。
烹飪技巧
木耳和銀耳需提前泡發。