翡翠小拌如何做簡單又美味|夏日必備

夏日必備小菜，翡翠小拌。黑豆，又稱烏豆，是大豆的一種，外皮由深色的蔬果色素花青素所構成，而花青素是一種強有力的抗氧化劑，而且黑豆還具有高蛋白、低熱量的特性。簡而言之，這道菜既能美白護膚，還有助於減肥，是女孩子們減肥菜譜裡必備菜餚哦。

主料

輔料

具體步驟

1.黑豆苗掐去根鬚，洗淨

2.焯水

3.斷生後撈出

4.瀝乾水份備用

5.幹辣椒切段 蔥蒜剁成末

6.鍋裡放油，燒熱後，先放蒜末爆香後，把幹辣椒乾花椒放入熗出辣味後淋在焯過水的豆苗上，加入鹽，香醋，蔥攪拌均勻後整型裝盤就完成了。