主料
苦瓜 :1根輔料
醬油 :適量具體步驟
1.把苦瓜切開,洗乾淨
2.把鍋熱幹,倒入適量油,再把蒜末倒入放點鹽,即可關火
3.再把熱好的蒜末倒入肉末中,這樣肉餡會香很多,再倒入鹽,醬油,糖,耗油適量,攪拌好
4.把肉末放到苦瓜裡,
5.熱鍋,倒入少許油煎一下,取出切塊
6.等水開了再放入,開大火蒸十五到二十分鐘左右。
7.倒入油把蒜末爆香,再放鹽,醬油,耗油,少許糖,再放點清煮開就好了。
8.苦瓜蒸好了,把醬汁倒在上面。
9.取出就可以吃了。
第一次爆蒜末的鍋不用著急洗,因為還要煮醬汁。蒜末要分兩次用,喜歡吃的可多準備些。蒜末爆香拌肉末會更香。